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Seit 1835 wurde die Kaffeebohne in Kolumbien in Salazar de las Palmas, Norte de Santander, kommerziell angebaut und war im 20. Jahrhundert das Hauptprodukt der kolumbianischen Exporte. 1999 machte es 3,7% des nationalen Bruttoinlandsprodukts und 37% der landwirtschaftlichen Beschäftigung aus. Die Hauptabteilungen für die Kaffeeproduktion sind: Nariño, Norte de Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Huila, Tolima, Caldas, Risaralda, Quindío und Cundinamarca.

Das Gebiet zwischen den Departements Caldas, Risaralda und Quindío wird aufgrund der großen Entwicklung des Anbaus dieses Produkts als Kaffeeachse bezeichnet. Diese Region war am 25. Januar 1999 stark von einem Erdbeben der Stärke 6,2 auf der Richterskala betroffen. anschließend erholte sich die Region wirtschaftlich sehr schnell.

Derzeit werden in Kolumbien mehr als eine Million Hektar Kaffee angebaut. Mehr als drei Viertel der Kaffeeproduktion des Landes sind für den Export bestimmt und damit der drittgrößte Kaffeeexporteur der Welt. Der Inlandsmarkt wird von der National Federation of Coffee Growers of Colombia reguliert.

Im Jahr 2004 erkannte die kolumbianische Regierung die geografische Angabe des Produkts an und legte im Juni 2005 der Europäischen Union den Antrag vor, ebenfalls als solches anerkannt zu werden. Als erstes außereuropäisches Produkt wurde diese Anerkennung im September 2007 erteilt .





Die Kaffeeachse ist eine topografische Region Kolumbiens, die durch die Departements Caldas, Risaralda, Quindío, die nordöstliche Region des Departements Valle del Cauca und die gesamte südwestliche Region Antioquia erweitert wird. Die Hauptstädte der ersten drei genannten Abteilungen sind Manizales, Pereira und Armenien. Diese Region war zu Beginn des 20. Jahrhunderts ein großer Kautschukproduzent, widmete sich jedoch später mehr dem Kaffee, einem der wichtigsten Zentren für den Import und die Umverteilung von in Europa hergestellten Waren. Dieselbe Gruppe von Kaufleuten, die diese Aktivitäten förderte, würde Jahre später die industrielle Entwicklung des Gebiets fördern.



Die klimatischen Bedingungen (8 ° C bis 24 ° C), die geografischen Bedingungen (tropischer Andenwald) und die geologischen Bedingungen in dieser Region bestimmen die Produktion von qualitativ hochwertigem Kaffee mit relativ kurzen Erntezeiten. Die Bauern der Region haben Techniken für den Anbau, die Ernte und die Verarbeitung von Getreide entwickelt und alles, was "Getreide für Getreide" hergestellt wird, und sie haben diese Art der Verarbeitung der Industrie trotz der neuen Techniken der massiven landwirtschaftlichen Industrialisierung bewahrt.

Die berühmte Werbeikone "Juan Valdez", dargestellt durch einen Paisa-Bauern, der Carriel, Aguadeño-Hut und Poncho trägt und von einem Maultier begleitet wird, ist zu einem Triumph der Werbekommunikation geworden. Juan Valdez wurde in den USA 2005 als das denkwürdigste Werbebild unter den Einwohnern dieses Landes angesehen.

Ein Merkmal der Region ist die Verwendung des Pronomen vos anstelle von tú.

Kreativer und moderner Tourismus

Die kolumbianische Kaffeeregion verdankt ihr Glück dem Kaffee. Die Region mit dem Erbe von Paisa hat ihre eigene Identität in ihren gegenwärtigen Bräuchen geschaffen und damit eine lobenswerte touristische Kultur entwickelt. Mit ihrer farbenfrohen und sui generis Architektur bietet diese Region Besuchern sehr einladende und lokale Besonderheiten. Ein merkwürdiger Fall ist der massive traditionelle Einsatz nordamerikanischer Jeep Willis-Fahrzeuge aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs. Diese Willis können überall als Transporter von Menschen und Fracht gesehen werden. Diese besondere Tradition hat sogar typische Achsenwörter wie "jeepao" (es würde Yipao lauten) hervorgebracht, die sich auf die Menge der Dinge beziehen, die einer dieser Willis tragen kann, genauso wie der Inhalt eines Sacks. Es heißt in Kolumbien ´´un costalao´´ (Sack voller Dinge).

Das wichtigste Merkmal dieser Tourismusbranche ("Ökotourismus") ist, dass sie auf dem Angebot einheimischer Hotels in der Region basiert. Die Kaffeebauern (Einwohner der Kaffeeachse) hatten die Idee, ihre alten Haciendas und traditionellen Villen umzubauen Definierte Merkmale von Originalität und Schönheit, in Hotels, die im kolumbianischen Touristenangebot noch nie zuvor gesehen wurden, voller Leben und Traditionen der ersten Antioquia-Siedler. Naturliebhaber, insbesondere die friedlichen, lebenswerten und einladenden Berge, und Unternehmen, die mit dem agroindustriellen und landwirtschaftlichen Sektor verbunden sind, finden in den Haciendas komfortable Unterkünfte und die exklusivste Gastronomie der Region. Außerdem Zeitpläne für Besichtigungen der Kaffeeplantagen. Auch Reiten und touristische Abenteuer in der Umgebung und den umliegenden Städten.

Freizeitparks

Heute hat die Region die sogenannten "Themenparks" ´´caferuza´´ entwickelt. Zwei davon, der Parque Nacional del Café und der Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria (Panaca), sind weithin bekannt und werden von einheimischen und ausländischen Touristen besucht. In der Umgebung befindet sich auch das Museum für Kaffeekultur, in dem der Produktionsprozess der Bohne beobachtet wird, bis der köstliche kolumbianische Kaffee verkostet wird. Dieses Museum ist wie alle anderen Themenparks eine Nachbildung der Kolonialstadt, in der der Tourist großartige Tanzshows und einheimische Musik, Panoramablick von der Seilbahn mit einer wunderschönen Landschaft und verschiedene mechanische Spiele genießt.

Ein einzigartiger Themenpark dieser Art in Kolumbien ist Panaca. Sein grundlegendes Merkmal liegt in der Tatsache, dass der Besucher hier im Gegensatz zu Zoos in einen persönlichen und direkten Kontakt mit dem Tierreich eintaucht. Mit diesen Kontakten und den anderen touristischen Aktivitäten der Kaffeeachse beteiligt sich der Tourist als aktiver Akteur an den Aufgaben des gesamten Bergfeldes.

Kein Reisender kann die Kaffeeregion verlassen, ohne zuvor den "Matecaña Zoo" in Pereira besucht zu haben. Er gilt nicht nur aufgrund der Anzahl der Tiere verschiedener Arten als einer der besten in Südamerika, sondern auch aufgrund der hohen Reproduktionsrate und erreichte bereits vor einigen Jahren die Kreuzung eines afrikanischen Löwen und eines bengalischen Tigers, was zur Ligre führte. Es hat auch das wichtige Naturmuseum im Inneren.

Als Alternative zur Ablenkung und Unterhaltung für Touristen bietet die Coffee Axis unter anderem verschiedene Alternativen. Wenn Sie Entspannung und Gesundheit bevorzugen, können Sie die Gemeinde Santa Rosa de Cabal mit ihren gesunden heißen Quellen besuchen, einem ´´Spa´´ Spa, in dem Sie können sich entspannen und den Schwefelschlamm genießen und die Landschaften dieser schönen Stadt und ihrer gotischen Kirche entdecken. Aber wenn Sie Extremsportarten wie Canopy, Rafting, Paragliding, Reiten, Treeking, Sportfischen und Kajakfahren mögen.

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