Boedapest is de hoofdstad, de meest bevolkte stad en het belangrijkste financiële, zakelijke, handels- en culturele centrum van Hongarije. Het is de zesde grootste stad in de Europese Unie en heeft de wereldwijde alpha city-classificatie ontvangen van de Globalization en World Cities Study Group & Network (GaWC). Het ligt aan de oevers van de rivier de Donau. Boedapest werd op 17 november 1873 opgericht met de fusie van de steden Buda en Ouda op de rechteroever van de Donau met Pest op de linkeroever. De inwoners worden budapestinos genoemd.

---

De architectuur langs de Donau toont de culturele rijkdom van Boedapest, Hongarije
De gebouwen met lacy façades, rijkelijk versierd met mozaïek details, arabesken, oosterse elementen en grote menselijke figuren ter ondersteuning van de gevels zijn de eerste van de mooie en aangename verrassingen van Boedapest.

Maar dit alles is klein, omdat de schoonheid van de stad zich overal verspreidt, langs de Donau, en zijn prachtige bruggen die de twee delen van de plaats verenigen: op de rechteroever, Buda, de heuvel waar het district van het kasteel is, vol geschiedenis; aan de linkerkant, Pest, het vlakke en levendigste gedeelte van de Hongaarse hoofdstad, met veel winkels, restaurants, hotels, theaters en parken.
Boedapest is mooi, zelfs onder de sneeuw, maar is in de zomer veel 'leuker'. En de 35ºC hindert je ook niet, omdat een constante bries de hitte van dit zeer groene gebied verzacht, vol met parken en eigenaar van een benijdenswaardige erfenis: hete minerale kuuroorden - absoluut niet te missen - sinds de dagen van het Romeinse Rijk.

Een bezoek aan Boedapest vereist minstens drie volle dagen lopen. Een tip voor het verder verkennen van de bestemming is om - zij het snel - historische informatie uit de regio te raadplegen: de Ottomaanse invasies, de Habsburgers, het Oostenrijks-Hongaarse rijk en de keizers Franz Joseph I en zijn vrouw Sissi omdat ze verschijnen vaak. Lees ook over het belang van de Donau, de rivier die de stad doorsnijdt en werd gevierd in de wals van Strauss. Trouwens ... de Donau is niet blauw.

---

Men eet heel goed in Boedapest, maar men kan niet zeggen dat de stad werd bezocht zonder toeristengoulash, een stoofpot gemaakt met vlees, aardappelen, wortels en, natuurlijk, paprika, een kruiderij die, overigens, in de voorbereiding van gaat. verschillende gerechten.

Andere specialiteiten van de Hongaarse gastronomie zijn wild, wild zwijn, foie gras en veel soepen, evenals salami van alle soorten, te zien op de goede oude sandwich of pizza.

Iedereen die dit niet wil, kan gebruik maken van de internationale keuken restaurants in de hele stad, evenals pizzeria's, sushi huizen, snackbars en vele 'Giros', de zogenaamde 'Griekse churrosquinhos'.

Het zijn de lieve, zonder enige twijfel, die serieuze nemen: cakes zoals de beroemde 'Dobos' van zeven dunne lagen massa, afgewisseld met room en bedekt met een korst karamel; zoetigheden op basis van bladerdeeg en vanillecrème vulling; met ganache bedekte chocoladetaarten, plus een groot aantal andere verleidingen geserveerd met koffie, cappuccino, chocolade of 'limonade', de lokale generieke voor vruchtensappen (oranje met gember, aardbei met basilicum), ideaal voor de zomer.

Er is overal snoep, maar het zou niet te missen zijn om naar Gerbeaud, Sissi's favoriete snoepje, de keizerin, te gaan. Een zeer populaire drank in Hongarije, vooral in de zomer, is de Fröccs (of Spritzer) gemaakt met witte wijn en bruisend water, meestal gemengd van medium tot medium en met hints van edelberry siroop.

---

In Boedapest worden over het algemeen gemiddelde jaarlijkse temperaturen van 11 ° C-12 ° C gemeten, met gemiddelde temperaturen van ongeveer -1 ° C in januari en 22 ° C in juli. De neerslag in het complex is schaars, over het algemeen overvloediger in de vroege zomer (juni-juli), met gemiddelde waarden in de herfst. De maximale hoeveelheden worden geregistreerd op de westelijke hoogten (ongeveer 1.000 mm per jaar) en de laagste in de oostelijke steppe (minder dan 600 mm per jaar) in Boedapest zijn ongeveer 500 mm per jaar.

---