Photos du, Rada Tilly . Chubut
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Photo par: Antonio Martins
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Déjeuner chez la famille de Brito, un mouton rôti comme si je n'avais jamais rien mangé de tel.
Il faut environ 3 heures à la cuisson de l'agneau, car il se trouve à plus d'un mètre du feu. J'ai alors compris qu'il me fallait 2 heures pour cuire le côté à l'intérieur et 1 heure à l'extérieur.
Sur le terrain, lorsque les gauchos étaient rôtis, ils étaient simplement fixés sur un support en forme de croix et rôtissaient lentement.
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Mouton Patagonien Rôti
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